春城老百家告诉你番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法
1.用料
米线
500克
鸡胸肉
1大块
西红柿
1个
杂菇
200g
海盐胡椒
3克
生抽
1勺
蚝油
1勺
木薯粉
2茶勺
番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法
1.杂菇和番茄加木薯粉、盐浸泡5-10分钟
2.杂菇洗净，拌入盐沥出菇里的水分，备用
番茄切片备用
鸡胸肉切片，加入：
海盐胡椒、生抽、蚝油、木薯粉拌匀备用
3.准备好砂锅
4.砂锅里加水放入番茄、杂菇煮开
5.一人一锅
6.水开后
7.改小火放入鸡胸肉
8.鸡胸肉小火慢煮小火！小火！小火！不然鸡胸肉会老
9.鸡胸肉烫熟后加入米线继续慢煮
10.美味的米线出锅啦加入云南买的油鸡纵美味开吃
小贴士
洗菜、洗水果都爱用盐水和木薯粉浸泡
因为面粉类有吸附作用，脏东西一泡就泡出来了
菌菇比较难入味，加盐控干水分后即好吃又入味
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