春城老百家告诉你卤米线的做法的做法
材料
素肉丝,榨菜,米线,香菜,生抽,盐,蒸鱼豉油,米醋,花du椒粉,姜,蒜
做法
1.素肉丝泡发
2.榨菜切丝
3.炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜末煸炒
4.素肉丝挤干净水分,放入锅中炒至颜色变深
5.放入榨菜丝煸炒均匀
6.加一点水,生抽和盐调味
7.碗底倒入生抽,蒸鱼豉油,米醋,花椒粉,姜蒜末
8.少一点热油,泼入碗底搅匀
9.米线放入小锅,煮三分钟
10.连汤倒入碗里
11.放入榨菜素肉丝和香菜即可
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