春城老百家告诉你利用火锅底料做米线
春城老百家告诉你利用火锅底料做米线
这两天天气阴沉沉的，一直都在下雨，到处都湿嗒嗒的。因为天气的缘故，所以这几天都非常想吃热的带汤的东西。昨天在家刚刚吃的火锅，今天还是决定吃些热的东西。早上去超市买生活用品的时候，看见油麦菜绿油油的特别新鲜，然后发现还有卖发好的米线。突然就非常想吃过桥米线。一般都会去离家不远的一家卖过桥米线的店里吃。尤其是冬天，每个礼拜都会去吃一次。但是每次吃完从店里出来，身上都有一股很大的味道，谁叫咱是吃货呢。
米线相比较来说也比较好消化。家里没有高汤，所以下次做的话可以多煲一些排骨汤，放在冰箱里备用。昨天吃剩的火锅底料还有火锅丸子，刚好今天就可以利用上。我特别爱吃菌类，尤其是香菇。
1，把油麦菜，豆芽，香菇，香菜洗干净切好。
2，火腿肠切好和丸子放在一起备用。
3，锅里烧上水，水开之后先把耐煮的东西放进去煮两分钟。然后再把发好的米线放进去，超市买来的米线是发好的，所以非常的省时间。
4，米线不能长时间煮，所以要尽快把火锅底料放进去。因为火锅底料很咸，所以尝一下味道再决定要不要再放盐。
5，出锅的时候再把油麦菜放进去。油麦菜非常好熟。吃米线，我觉得还是油麦菜最配了。出锅之后再撒上香菜，滴上一点点麻油。喜欢吃醋的，可以放一些陈醋。
自己做的米线也非常的好吃，可口。食材之类的也洗的很干净。没有外面卖的味道那么重。又解锁了一个新技能。如果用高汤做底的话，味道会更好。一碗简单的热气腾腾的自制米线，在这阴冷的天气里，给我心灵一些慰籍。简单的饭菜，平凡的生活。
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