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春城老百家告诉你香菇酱肉末米线的做法

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浏览：- 发布日期：2020-12-21 01:02:00【大中小】

食材用料

云南米线适量

肉糜 500克

香哈香菇酱 140克

油适量

牛大骨 2000克

盐适量

咖喱粉 30克

葱姜适量

八角 1粒

料酒 15克

生抽 15克

香菜少许

蒜苗少许

油辣子适量
香菇酱肉末米线的做法
1.肉糜、葱姜末、香哈大颗粒香菇酱
2.弹性十足的云南米线
3.先煮骨汤，将牛大骨焯水
4.冷水下锅，放葱姜、八角
5.大火煮沸
6.小火慢炖肉3小时
7.加盐
8.加咖喱粉调味，关火备用
9.香菜、蒜苗切碎
10.小火起锅炒香葱姜末，放入肉糜
11.划散肉糜，炒干水分
12.加入料酒
13.加入生抽
14.加入香哈大颗粒香菇酱
15.炒香盛出备用
16.牛大骨汤加热烧滚
17.米线装进面捞
18.用滚水烫20秒钟
19.沥水盛出
20.浇上滚烫的牛大骨汤
21.嗜辣的可以加些油辣子
22.盛入香菇酱肉末
23.一道美味的香菇酱肉末米线就做好了

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