春城老百家告诉你羊肉剁椒米线的做法
这样的天气里，只有暖身食谱吃起来，才会让人舒服。冬季暖身汤，非羊肉汤莫属。周末的时候煮上一大锅，一周的生活都有了着落。 我最喜欢吃的米线，周末的时候去市场采购，发现新鲜的米线卖，买上2斤回家，可以应对不知道做啥吃的时候，解决一餐饮食。 吃的时候，把油辣椒换做了新鲜的剁辣椒，辣味刺激，在这样的气候里，硬是把汗水给吃出来了，也是畅快，明白，为啥辣椒在潮湿气候的地方受欢迎了，在与自然博弈里，人，总会有办法去适应和应对自然
主料
羊肉 500g
羊肉 500g
羊脊骨1000g
米线150g
辅料
香菜适量，韭菜适量，青蒜苗适量，剁辣椒适量，食盐适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量
做法：
1.准备羊脊骨羊肉和适量的羊油，这样的搭配可以制作一锅鲜美的羊肉汤
2.一口大锅，添满足量的水，放入羊脊骨、羊肉和羊油，切记，锅内不要放任何调料，大火煮开。
3.煮开后，表面会有一层浮沫，舀去，小火慢炖2个小时以上
4.中间，将煮熟的羊肉捞出，继续煮， 一直熬到羊油融化汤色浓白，即可关火。羊肉汤就完成了
5.准备煮米线所用食材
6.将米线用清水浸泡一下，羊肉切薄片，香菜和青蒜苗切碎，韭菜切长段备用
7.泡好的米线煮软备用
8.取小锅，加入羊肉鲜汤，放入切片的羊肉，放入少许食盐、白胡椒粉，煮开后，放入韭菜段
9.将煮好的米线放入锅中，加入香菜和青蒜苗，淋上芝麻油，一勺剁辣椒
香菜适量，韭菜适量，青蒜苗适量，剁辣椒适量，食盐适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量
做法：
1.准备羊脊骨羊肉和适量的羊油，这样的搭配可以制作一锅鲜美的羊肉汤
2.一口大锅，添满足量的水，放入羊脊骨、羊肉和羊油，切记，锅内不要放任何调料，大火煮开。
3.煮开后，表面会有一层浮沫，舀去，小火慢炖2个小时以上
4.中间，将煮熟的羊肉捞出，继续煮， 一直熬到羊油融化汤色浓白，即可关火。羊肉汤就完成了
5.准备煮米线所用食材
6.将米线用清水浸泡一下，羊肉切薄片，香菜和青蒜苗切碎，韭菜切长段备用
7.泡好的米线煮软备用
8.取小锅，加入羊肉鲜汤，放入切片的羊肉，放入少许食盐、白胡椒粉，煮开后，放入韭菜段
9.将煮好的米线放入锅中，加入香菜和青蒜苗，淋上芝麻油，一勺剁辣椒
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