春城老百家教你汤菜米线，做法超简单
春城老百家教你汤菜米线，做法超简单
汤菜米线
这是我家小朋友吃不够的快手餐，做法超简单，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盘子。享受完主料后，美美地喝上几口汤，那滋味，可真叫一个美。常吃保护眼睛，美容养颜，还有减肥的功效。
原料：米线、红番茄、黄番茄、鹅蛋、盐、五香粉、红烧牛肉、绿胡椒粉、辣白菜、白糖。
做法步骤：
第1步、番茄洗净，菠菜摘洗干净，这些菜都是自家种植的绿色蔬菜。
第2步、咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块。
第3步、砂锅加入适量的水，加入红、黄番茄煮开。
第4步、准备好米粉，过冷水冲洗一下。
第5步、另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。
第6步、煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。
第7步、番茄煮到汤汁浓郁。
第8步、下入煮好的米粉、菠菜，加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。
第9步、非常美味的汤菜米线出锅，码上几片事前做好的红烧牛肉，放上半个咸鹅蛋，一点辣白菜，真是爽口开胃。
小贴士：
1、配菜随意搭配，喜欢的可以加点辣椒油或者香油，我喜欢这种无油的米线，什么都没加。2、煮米线的时间不要太长，防止煮碎，煮后一定经过冷水浸泡，米线才滑爽。
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