春城老百家教你在家简单做米线

秋天到了，天气变得干燥了，大多数朋友除了在皮肤方面保湿以外，还得在饮食方面多注意一下，最近我看到家人虽然饭量提高了，但是喝水挺少的，于是我每天除了做点汤水，就是做点带汤的面食吃，今天中午在家做了一锅米线，有汤有面有蔬菜，吃起来口感清爽又过瘾，儿子一顿饭吃了2碗米饭，看到儿子的这么爱吃，一下子就看到了自己的成就感，立秋，天气干燥多吃它，汤汁鲜香，面条劲道，营养解馋又顶饱!

米线

说起米线，大家都吃过吧，那么你们在家做过吗?我家吃米线的时候，从来都不出去买着吃的，都是自己在家亲自动手做，自己在家的米线，不仅好吃劲道，就连里面的汤汁都非常的鲜香，每次做上一锅米线，一家三口都抢着吃!秋天的天气比较干燥，我个人建议多吃点带汤水的食物，这样可以补充大量的水分!教你在家做米线，牢记2大技巧，好吃劲道，零添加，上桌抢着吃，喜欢吃米线的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做成本低，口感好，下面我就把米线的步骤说一下。

【米线】

【原材料】：大米粉100克、土豆淀粉100克、油20克、澄粉100克、水320克。

【制作步骤】

米线

第一步：在锅里倒上清水300克烧开，把大米粉100克、土豆淀粉100克、澄粉100克倒在盆中搅拌均匀，再把油20克倒进去搅拌均匀，再把烧开的热水，倒在里面，揉成一个面团。

米线

第二步：把面团的表面，揉的光滑细腻，再把面团放在容器里面，另烧一锅水，把米线挤在锅里，转到小火慢煮，等到米线全部飘起来出锅，过一遍凉水，然后倒上西红柿汤、火锅丸子、青菜搅拌均匀，这样就可以吃了。

米线

【温馨小贴士】

1：做米线和面时，不要加上普通面粉，用大米粉、土豆淀粉和澄粉和面，用开水和面，揉成一个面团，要记得把面团的表面揉光滑即可。

2：把面团放在模具里面，这个模具就是做米线的，可以直接把米线按压出来，米线下锅煮的时候，是热水下锅，全程开小火慢煮，煮的米线全部飘起来，先出锅过一遍凉水，这样米线就不会托在一起了。

3：把米粉放在一个碗中，加上西红柿汤，丸子和青菜搅拌均匀就可以吃了，你也可以放上自己爱吃的青菜，根据个人的口味决定就可以。