夫妻店创业指南：过桥米线店成本大揭秘

云南过桥米线以其独特的风味，深受广大消费者的喜爱，在餐饮市场中拥有稳定的消费群体。对于资金不算充裕的小微创业者或者打算开夫妻店的投资者而言，经营一家30 - 50平方米的小型过桥米线店，是一个值得考虑的创业项目。下面，我们就来深入分析一下开店所需的各项成本。

店铺选址是决定店铺成败的关键因素之一。小型过桥米线店适合布局在社区周边、学校附近或者商业街区等人员流动大的区域。以30 - 50平方米的店铺面积为例，在二三线城市，月租金大概在1500 - 4000元；在一线城市，租金则要4000 - 8000元不等。创业者要依据自身的资金实力，选择性价比高的地段，不要盲目跟风去争抢黄金商圈，以免增加不必要的成本。

店铺装修要注重简洁实用，营造出干净整洁的用餐环境。基础装修费用按300 - 600元/平方米计算，30平方米的店铺装修预算约为1 - 2万元。同时，要购置桌椅、灯具等配套设施，这部分投入约5000 - 1万元。简约明快的装修风格既能控制成本，又能让顾客感到舒适自在。

设备采购方面，后厨是关键区域，需要配备煮面炉、冰柜、消毒柜等基本设备，投入约1 - 1.5万元；前厅则需要收银机、餐具等设施，预算在5000 - 8000元左右。创业者可以根据店铺的实际经营情况，选择性价比合适的设备，不必追求高端奢华。

原材料供应是保证米线品质的基础。首批原料采购涵盖米线、高汤料、配菜等，预算约5000 - 1万元。要选择有正规资质、供应稳定的优质供应商，确保食材新鲜安全，尤其是米线的质量，这是吸引顾客再次光顾的重要因素。

营销推广能帮助店铺快速打开市场。小型店铺可以采用线上线下相结合的推广方式。线上通过美团、抖音等平台进行宣传，预算2000 - 5000元；线下通过发放传单、举办社区活动等方式，投入约1000 - 3000元。开业初期推出优惠活动，能迅速积累客源。综合成本来看，在二三线城市开一家小型过桥米线店总投资约5 - 10万元，一线城市需8 - 15万元，经营得当通常6 - 12个月就能回本。