这几种米线，你真的都吃过吗？

花甲米线

小米辣，蒜，豆瓣酱切碎，锅烧热下豆瓣酱，小米辣，蒜炒出红油，炒香加入花甲炒至开壳盛出，锅里加水放入切片的香菇与番茄煮沸再次倒入花甲和米线煮熟。加入耗油，藤椒油，辣椒油，生抽，陈醋、食用盐，味精。根据自己的口味适量添加也可以加入葱花与香菜。

三鲜砂锅米线

在西红柿顶部划开十字切口，放入碗中，浇沸水，烫30秒，捞出。剥皮，切成片。

猪里脊切成薄片，加入生抽、淀粉、盐和白胡椒粉，加入少许清水，抓拌均匀，腌制15分钟以上。

中火加热炒锅，放入油，油热后放葱段、姜片炒香。放入切片的西红柿，炒到西红柿变软。

加入黄花、木耳，放入足量的清水，大火煮开后再煮5分钟。

将腌好的肉片一片一片放入汤中，煮到肉片漂起来。不喜欢葱姜的煮沸之后可以捞出来。

放入火腿肠和米线，煮到米线可以很容易用筷子夹断。加入豌豆尖，拌匀，再撒些白胡椒粉即可出锅。

香菇鸡丁米线

香菇洗净切丁，备用

鸡胸肉切丁，加入一点点盐、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟

葱姜蒜切粒(家里没葱了，所以没放)，可以适当多一些，胡椒粉5g，五香粉(我这个五香粉据说是吕梁市交城的非物质遗产，大家用十三香就可以了，10g)

热锅，一定是先热锅再放油，油可以适当多一些，毕竟鸡胸肉还是蛮费油的我觉得，花椒、葱姜蒜爆香，炒鸡肉，加入五香粉、胡椒粉，变色后加入香菇，翻炒，加豆瓣酱(一点就好，我用它的目的就是为了红红的好看…)柱候酱、酱油、料酒、冰糖，加水(腌过鸡肉就好)小火慢炖20分钟，加盐，大火收汁

将炒好的鸡丁乘出备用

生菜铺底，提前烫了些绿豆芽和木耳。这个米线的汤是我们昨天吃剩的排骨汤加水做的，米线就是超市随便买的，提前泡了俩小时吧

爱吃芝麻酱的亲可以加点芝麻酱，不喜欢的话就加点香油，撒葱花，完成

以上三种就是春城老百家介绍的米线超级好吃的做法，介绍给大家，大家无论是到米线店还是自己做米线都可以参考着选择或者制作，更多做法可以关注小编哦。