用料：
白豆腐干
香菇
木耳
鸡胸肉（鸡腿肉也可以）
姜
葱
郫县豆瓣酱
生抽
耗油
糖
盐
做法：
1.白豆腐干切成小块
2.鲜香菇切小块
3.木耳泡发好，去根部，焯水（木耳千万不宜泡水时间过长，更不能过夜或者一泡好几天，会中毒的）
4.鸡胸肉切成小丁
5.最重要的一步，豆腐干必须油炸，不炸口感真的很不好，有一次我做的时候忘记了，直接放进去，口味差很多
6.这是炸好的豆腐干，特别好吃，很香
7.热锅凉油，锅里放入葱段，姜片，小火煸出香味
8.放入鸡丁，炒到全部变白
9.放入香菇丁
10.翻炒后，放入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油
11.加入木耳，如果木耳没有提示焯水，这一步就多炒一会，菌类的最好炒熟炒透
12.加入生抽，白糖，耗油
13.炸好的豆腐干，最后加入，在尝一下咸淡，加点盐，浇头可以适当的咸一点。
14.炸好的豆腐干，最后加入，在尝一下咸淡，加点盐，浇头可以适当的咸一点。
做法：
1.白豆腐干切成小块
2.鲜香菇切小块
3.木耳泡发好，去根部，焯水（木耳千万不宜泡水时间过长，更不能过夜或者一泡好几天，会中毒的）
4.鸡胸肉切成小丁
5.最重要的一步，豆腐干必须油炸，不炸口感真的很不好，有一次我做的时候忘记了，直接放进去，口味差很多
6.这是炸好的豆腐干，特别好吃，很香
7.热锅凉油，锅里放入葱段，姜片，小火煸出香味
8.放入鸡丁，炒到全部变白
9.放入香菇丁
10.翻炒后，放入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油
11.加入木耳，如果木耳没有提示焯水，这一步就多炒一会，菌类的最好炒熟炒透
12.加入生抽，白糖，耗油
13.炸好的豆腐干，最后加入，在尝一下咸淡，加点盐，浇头可以适当的咸一点。
14.炸好的豆腐干，最后加入，在尝一下咸淡，加点盐，浇头可以适当的咸一点。
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