食材用料
米线 400-500g
新鲜磨肉 100g
韭菜 适量相克食物
滇味酸腌菜 适量
盐 少许
味精 少许相克食物
生抽 10-15g
昭通酱 1汤匙
高汤 一大碗
做法：
1.韭菜洗净切段，腌菜切碎，新鲜磨肉
2.米线用水淘干净备用，也可以选择自己喜欢的主食，但是面条一定要先煮熟沥水。
3.放入高汤加热至沸腾，没有高汤用水也可以
4.放入鲜肉煮熟
5.放入生抽和昭通酱煮1-2分钟
6.加韭菜，腌菜煮至韭菜熟透
7.加入米线（卷粉、面条、饵丝），煮至沸腾再放入盐和味精即可。
做法：
1.韭菜洗净切段，腌菜切碎，新鲜磨肉
2.米线用水淘干净备用，也可以选择自己喜欢的主食，但是面条一定要先煮熟沥水。
3.放入高汤加热至沸腾，没有高汤用水也可以
4.放入鲜肉煮熟
5.放入生抽和昭通酱煮1-2分钟
6.加韭菜，腌菜煮至韭菜熟透
7.加入米线（卷粉、面条、饵丝），煮至沸腾再放入盐和味精即可。
干米线
半干米线
鲜米线
家庭米线