- [滇池人家动态]新手做米线行业应该注意什么2021年11月29日 23:54
- 餐饮业随着飞速发展，竞争力也越来越大，开餐饮店已经不再是“选址+厨师”那么简单的事情，即使开一家小的餐饮店，也有很多需要准备需要了解的事。而米线店加盟，因为投资小，回本快，需要准备的前期工作简单，成了想要进入餐饮业的人们的第一选择，但是新手做米线生意还是需要注意一些问题，下面我们就一起来了解一下。 1、是不是位置越好生意就越好 开在繁华的商业中心是好，但是其中的费用和定位，你想过吗?如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的
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- [滇池人家动态]谁家米线做的好2021年11月29日 23:51
- 随着米线越来越被大家喜欢，米线店对于米线原材料的需求越来越多，成本控制、米线原料质量就成了米线店要思考的问题了，那么哪个厂家制作的米线原材料比较好呢?作为米线店来说，米线批发去哪里呢?今天小编就来给大家相信说说。 首推国内知名的米线生产批发大集团：春城老百家。春城老百家成立于1996年，20多年的深耕劳作成就了现如今年销售额亿元的结果，春城老百家始终坚持“用心做好米线”的品牌理念，生产优质、绿色、无添加的米线，让每一位消费者吃上放
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- [滇池人家动态]这样吃米线才正宗2021年11月29日 23:50
- 米线是每个人都吃过的小吃美食，口感劲道爽滑，味道鲜美浓郁，吃上一口便会让人留恋不已，虽说你吃过的米线味道不错，但是你真正的了解米线最正宗的吃法吗?就来给大家说说，怎么样做米线才是最正宗的。 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，但米线在烹制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养 用料：红萝卜半根，西红柿1只，迷你发水冬菇适量，海带
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- [滇池人家动态]干米线如何做出美味2021年11月29日 23:47
- 我们可能在饭店吃到过煮米线吧，煮米线给我们带来了不一样的美味，让我们时常想念煮米线那种独特的味道，那么，对于我们普通干米线批发购买者来说，干米线价格多少?怎么煮呢?下面就和小编一起了解下吧。 干米线怎么煮 一、小锅米线 食材 米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克。 做法 1.先准
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- [滇池人家动态]滇池人家做米线坚持初心2021年11月29日 23:45
- 日常生活中，米线是我们离不开的小吃，味美价廉，生活中绝好的调味美食。一碗热腾腾的米线，香味扑鼻，色泽光亮，汤浓汁鲜，吃上一口全是满足感。米线好吃离不开优质的原材料，滇池人家米线生产20余载，不忘初心。 滇池人家始创1996年，十几年来一直致力于“春城老百家，米线进万家”的企业发展目标，秉承“用心做好米线”的品牌理念，生产优质、绿色、无添加好的米线。 春城老百家集团通过ISO9001国际质量管理体系认证，现已在全国建立了5家米线生产工厂，米线
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- [滇池人家动态]红烧米线你听说过吗？2021年11月29日 23:43
- 米线作为传统的美食小吃，可谓是风靡大江南北，米线的口感爽滑，淋上大骨熬制的高汤，一口下肚，空气都弥漫着肉香味，实在是别有一番风味，那么对于个人来说，想自己做一款好吃美味的米线出来需要有哪般功力呢?春城老百家米线生产批发集团用多年的米线从业经验来给大家说说在家怎么做米线才好吃。 鸡丁米线的做法 鸡丁米线的做法有很多，配料还是依个人口味而定，只要是营养丰富、可以与米线，鸡丁进行搭配的食材都是可以放入锅中的，对于汤的调制，既可以借鉴过桥米线中高汤
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- [滇池人家动态]你不了解的米线知识2021年11月29日 23:42
- 米线是我国云南地区的特色美食，也在不断地融合与创新中走进我国各大城市的美食市场，成为更多人喜欢的美食小吃。米线品牌，以更新鲜营养、口感丰富、种类齐全的特色，让食客们对米线品牌更认可。 米线产品齐全，鲜品和特色单品，满足喜新厌旧的消费者，店内复合式经营，多样选择。米线美味健康，市场口碑好。米线创业开店无需大厨，投资灵活，1-2人即可开业，经营也十分轻松。米线就是要吃正宗，米线，还原米线本真滋味，给予消费者纯正的米线新感觉。 米线精心选用东北嫩江湾大
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- [滇池人家动态]滇池人家口味丰富满足不同需要2021年11月29日 23:40
- 米线批发怎么样?米线店是时下比较热门的投资行业，众多的品牌让合作商在选择的时候有些无从下手。 现在市场上开始出现很多米线品牌，生意很好，也吸引了很多投资者的目光。春城老百家是其中非常流行的过桥米线品牌，更是得到无数消费者的认可，选择这个项目来创业可以得到不错的收益。随着消费水平的提高，很多消费者开始不满足于普通的餐饮产品，餐饮行业也开始追求特色，有创意，只有这样才可以吸引顾客，留住顾客，招揽更多的生意。 总部一直都注重品牌的创新，
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- [滇池人家动态]米线行业的迷茫和困惑2021年11月29日 23:40
- 米线为中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。明清之时，米线又称作“米糷”。 米线对顾客来说，性价比较高，根据不同的汤底、配料，能满足来自大江南北不同需求的客户。 对于经营者而言，米线具有流程规范简单、上手快、出餐快的特点，而且对于厨师要求较低，故而人工成本具有较强竞争力，容易实现品牌连锁化。 尽管米线拥有诸多优势
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- [滇池人家动态]米线行业的迷茫和困惑2021年11月29日 23:40
- 米线为中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。明清之时，米线又称作“米糷”。 米线对顾客来说，性价比较高，根据不同的汤底、配料，能满足来自大江南北不同需求的客户。 对于经营者而言，米线具有流程规范简单、上手快、出餐快的特点，而且对于厨师要求较低，故而人工成本具有较强竞争力，容易实现品牌连锁化。 尽管米线拥有诸多优势
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- [滇池人家动态]高性价比就找滇池人家2021年11月29日 23:38
- 如今越来越多的人开始加入到创业的行列当中，从而在市场上获得好的生意，既能够实现自己的创业梦，又能够赚到钱。春城老百家米线是一个深受创业者青睐的品牌，它制作的米线深受消费者好评。 米线批发能够获得消费者的满意，是因为它是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮品牌，它制作的米线有着自己的制作方法，是别的品牌模仿不来的，总部在传统米线的制作基础上，结合了现代的工艺，米线的汤汁当中添加了多种食材，可以有效的调节过桥米线的味道。 无论是在口感还是视觉上，张一碗制
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- [滇池人家动态]如何找到正规米线供应商2021年11月29日 23:36
- 现如今创业热潮高起，许多人都加入到餐饮加盟中，其中小成本创业的米线收到众多投资者的欢迎，一定会在意米线原材料的购买，那么，如何找正规的干米线批发厂家呢?怎么样才能买到性价比最高的干米线呢?小编来给大家说说。 市面上，干米线厂家非常多，批发零售的价位不同，而制作工艺也不同，卫生条件、口感更是有差异，小编今天就要推荐的是干米线批发厂家：春城老百家。 春城老百家是一家大型米线生产批发集团，集团总部于沈阳，全国已经开设5家分厂，为全国8000家米线店提供
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- [滇池人家动态]米线的误解2021年11月28日 23:56
- 米线的误解，并不是没有营养的食物 在很多人眼中，米线一直都是没有营养的食物，还总有人说米线都是用塑料做的，吃到肚子里对身体不好，其实，这都是对米线的误解。 《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》南宋时散佚。“粲”本意为精米引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作先取糯米磨成粉加以蜜、水调至稀稠适中灌入底部钻孔之竹勺粉浆流出为细线再入锅中以膏油煮熟即为米线。以精米磨成精粉又以精粉制成精致食品因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟乱如线麻纠集
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- [滇池人家动态]过桥米线是怎么做出来的2021年11月28日 23:55
- 过桥米线是怎么做出来的 过桥米线是云南地区的特色小吃之一，提起云南的美食，几乎所有人都会说过桥米线。 云南的过桥米线遍及了全国各地，小编到好多云南以外的地方都吃过过桥米线，但各地的做法都大不相同，甚至有些的奇葩做法令小编大跌眼镜。 一碗正宗的过桥米线由三部分组成：米线、汤、需要汆烫的食材拼盘 米线 分为酸浆米线和干浆米线 酸浆米线：选用优质的大米洗净后，经过一段时间的浸泡后，进行发酵，发酵
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- [滇池人家动态]辟谣——米线是塑料做的2021年11月28日 23:53
- 米线都是用塑料做的?别开玩笑了，塑料比米线贵多了! 从苏丹红鸭蛋、瘦肉精、地沟油等事件以来，我们生活中的食品安全问题频出，人们用个油、吃个肉都得思思想想，慎重选择。这说来也正常，正所谓一朝被蛇咬十年怕井绳，吃的东西是入口的，平时是得多注意一些。但是小编觉得，也不能杞人忧天，很多食品其实还是正规干净的，就是人们口口相传的一些毫无根据的谣言让这些食品蒙了冤了。今天小编就来说到说到食品安全问题。 米线作为云南风味小吃，深受很多年轻人的喜爱，质量好的米
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- [滇池人家动态]米线不仅可以用粘米粉做2021年11月28日 23:49
- 米线不仅可以用粘米粉做 米线是我们很传统的一种美食，五湖四海，不管走到哪貌似都可以找到米线，尤其是过桥米线十分有名! 米线基本都是用米做的，很有韧性，吃起来滑嫩爽口，而且容易消化，想必很多人都爱吃，那还有一种米粉和米线有什么区别呢! 米线是很有地区特色的，起源于盛产美食 的云南，米粉和米线的制作原料没有太大的区别，只是方法稍微不同，是其他地区的一种做法。 它们的粗细是有不同的，口感也会有差别，还是要看个人口味更喜欢哪种?
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- [滇池人家动态]关于米线你了解多少2021年11月28日 23:47
- 说起咱们大中国的饮食文化，可以说是全世界公认最会吃的国家，因为我国故土面积幅员辽阔，南北地域的人们的饮食习惯也各不相同，形成了南米北面的特殊的饮食文化。提起云南很多的小伙伴一定想到了云南的过桥米线，但是你知道米线是怎么做出来的吗?米线的正宗的吃法是怎么吃吗?今天小编就来交大家和大家一起来认识一下云南的米线。 米线的出现 米线最早可以追溯到南北朝时期，方法、形状和米线类似，算是萌芽阶段。到了宋代，米线制作已经很有水平了。而云南人则是把米线
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- [滇池人家动态]米线的制作工艺2021年11月28日 23:46
- 米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。其特点是：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存，而第二类制作方法却因为简单实用，逐渐推广开来。
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- [滇池人家动态]煮米线的一些小技巧2021年11月28日 23:45
- 当时有一个要考取功名的书生，然后独自在一处宅子里学习，妻子每时每天准时都会送来食物，但是路途有点遥远，中间还要过一道桥，当时做出来的饭菜比较热，但是送到地方以后就凉了半截儿，妻子很过意不去。有一天，他精心做好了米线，然后用鸡汤精心调制，然后送到书斋，途中因为过度劳累，而晕倒在那座桥上面。书生闻讯以后赶紧去照料妻子，赶到的时候妻子已经醒了，但是那道米线，看着虽好，但是表面没有一丝热气。秀才和妻子以为凉了，于是用手碰一下就到砂锅，砂锅还是非常烫手的，书生吃一口，味道十
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- [滇池人家动态]米线生意难做吗2021年11月28日 23:43
- 过桥米线为啥生意难做了?顾客总结了一句话，说的很对 一说到过桥米线，相信大家都很熟悉。过桥米线曾经是国内最受欢迎的米线之一，与桂林米粉、常德米粉、螺蛳粉等并列，曾经在国内风靡一时，一说到米线，大家下意识就会想到过桥米线。而国内的过桥米线也迅速增设数百家，不过如今的过桥米线生意好像难做了，这究竟是为啥? 对此，有顾客就总结了一句话，说的很对：脸盆大的碗，快餐面的量，平淡的味道，火锅的价格，生意肯定难做了。可能这位顾客说的有点偏激，但基本将过桥米线做
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