- [滇池人家动态]告诉您煮米线有小技巧2021年05月27日 07:33
- 春城老百家米线批发告诉您煮米线有小技巧 当时有一个要考取功名的书生，然后独自在一处宅子里学习，妻子每时每天准时都会送来食物，但是路途有点遥远，中间还要过一道桥，当时做出来的饭菜比较热，但是送到地方以后就凉了半截儿，妻子很过意不去。有一天，他精心做好了米线，然后用鸡汤精心调制，然后送到书斋，途中因为过度劳累，而晕倒在那座桥上面。书生闻讯以后赶紧去照料妻子，赶到的时候妻子已经醒了，但是那道米线，看着虽好，但是表面没有一丝热气。秀才和妻子以为凉了，于是用手碰一下就到砂锅
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- [滇池人家动态]你不知道米线的做法2021年05月27日 07:32
- 春城老百家告诉你不知道米线的做法 随着市面上的食物种类也越来越多，饮食安全这方面也是引起了很多人的重视。就比如近几年很火的镉大米、注水猪肉、瘦肉精这些东西。这些食品让人们提高了很大的警惕性。近日，小编看视频的时候看到了一则话题说吃米线就等于是在吃塑料袋，好奇心驱使的我点进去看了下，这样的话题引来了很多网友的热议，有网友就直接晒出米线的制作视频来反驳。你知道米线的做法吗?看完之后你就明白了。 在中国这个面食大国里面，光是米粉就有很多的种类，比如桂林
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- [滇池人家动态]教你绝味凉拌米线2021年05月27日 07:31
- 春城老百家教你绝味凉拌米线 绝味凉拌米线 食材：细米线1扎、鸡精1小勺、白芝麻1小勺、葱花2-3根、生抽1勺、自制牛肉酱2勺; 步骤一：准备一扎苗条的细米线、粒粒分明的白芝麻和长得一般的葱花和鸡精备用; 步骤二：把米线放入热水里浸泡60个1分钟，也就是1小时，早上起来太饿了就用热水泡了，平时的话用冷水就可以泡了，但不建议泡太久，泡太久会有一股类似于酒味的味道，所以不建议泡太久; 步骤三：在锅中烧热水，水开
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- [滇池人家动态]教你自己在家做米线2021年05月27日 07:29
- 春城老百家教你自己在家做米线 首先就会想到酸辣粉、麻辣烫和酸辣米线，海宝最喜欢的是小锅米线，爽滑鲜嫩，肉菜丰富，高汤浓郁，怎么会不爱?今天海宝要教给大家制作海鲜米线和小锅米线，米线搭配海鲜，有不一样的口感哦! 米线，又叫米粉，用米制成，长条状，有韧性，营养丰富，含有碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。 海鲜米线 食材：米线、排骨汤、虾仁、鱼丸、海螺丸
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- [滇池人家动态]幸福早餐排骨米线的做法2021年05月25日 07:44
- 米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用 食材明细 主料 米线1000克 排骨200克 生菜100克 胡萝卜10克 鸡蛋1个 盐2匙 味精 0.2匙 辅料
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- [滇池人家动态]泡菜海鲜米线的做法2021年05月25日 07:43
- 食材用料 鲜虾 8个 花甲 12个 泡菜 适量 玉米粒 适量 葱花 适量 米线 一个 盐 少许 鸡粉 少许 泡菜海鲜米线的做法 1.花甲（或者白贝）浸泡盐水吐沙，鲜虾剪线，备用 2.准备葱花，玉米。（喜欢什么材料都可以放锅里煮，比喻金针菇、豆腐、海带…） 3.把材料先后放在锅里煮，加少许盐、鸡粉调味（玉米、花甲、虾）焖煮片刻撒上葱花即可 4.用泡菜汁调制浓郁汤底，米
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- [滇池人家动态]超简单酸溜开胃冬阴功汤米线的做法2021年05月25日 07:41
- 平时做冬阴功汤米线都需要自己调汤料，这次试了味好美冬阴功汤料，真的超方便！酸酸辣辣的一大碗吃下去很暖和，十分快手！配料表中的用料是两人份哦，可根据自身情况调整！ 用料 味好美冬阴功调料 半包 翡翠白虾 8只 米线 两包 海鲜菇 一盒 小番茄 8只 盐 适量 超简单酸溜开胃冬阴功汤米线的做法 1.我用的是翡翠白虾，壳薄而软，在汤里很容
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- [滇池人家动态]一人吃掉一大锅的小锅米线的做法2021年05月25日 07:39
- 饿了能吃巨大一锅，不太饿能吃一大锅的小锅米线啊~ 冬日之光~夏日之光~一年四季都可以是光的美味。 嗯我的最爱啦！ 是的我知道云南的小锅米线需要熬肉高汤，但是，炒炒快手，味道也不输哦～ 用料 泡发好的米线或新鲜米线 250克 云南酸腌菜 120克 绿豆芽 一把 韭菜 一小把 肉末 200克 大蒜 5瓣 小葱 一小小把 干辣椒 3个 小
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- [滇池人家动态]好吃看得见——卤肉米线的做法2021年05月24日 07:38
- 卤肉米线也叫卤米线，记得上高中时，学校边的小店都有卖的，有时当早点吃，有时不回家吃饭就当饭吃，反正在家时不知道吃了多少米线了。什么三鲜米线，小锅米线，砂锅米线，焖肉米线，卤米线，过桥米线，酸辣米线等等，还有个我当时最爱吃的米线是羊肉米线，记得有家叫“六盘水羊肉米线”的做的很好吃，嘿嘿。 今天这个卤米线最重要的当然就是卤肉了，卤肉的味道决定了米线的味道，不过米线的质地也是很重要的 食材明细 主料 猪肉适量 辅料
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- [滇池人家动态]脆哨米线脆哨的做法2021年05月24日 07:36
- 特别喜欢吃云南小吃脆旺米线里的脆哨，有时会到店里单买了带回家当零嘴吃，煮面条时放点也很好吃，关键香香脆脆放多久都不会软绵 五花肉500g 酱油10ml 醋5ml 盐少许 甜酒15ml 1.将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁 2.调料备用：倒入醋 3.再倒入酱油 4.倒进甜酒备用 5.热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油 6.再加入瘦肉翻炒 7.炒至金黄油枯时将多余油倒出 8.倒入之前配好调料翻炒至水分全部炒干，尝尝咸味是否
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- [滇池人家动态]香辣肉哨米线的做法2021年05月24日 07:34
- 人们总是抱怨找不到一家好餐厅，或者妈妈的厨艺很差，却从来没想过用自己的双手来满足自己的味蕾。之前很爱吃楼下的一家米线，但是添加剂和香料的味道越来越重，于是模仿了这道香辣肉哨米线。烫熟的米线，冒过的配菜，挖几勺麻辣肉哨子，浇上滚烫的高汤，麻辣香！ 干米线 500g 猪绞肉 500g 荠菜 100g 鹌鹑蛋 6个 海带丝 100g 蘑菇 100g 豆腐皮 100g 油适量 盐适量 生抽3g 生
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- [滇池人家动态]好吃的肥肠米线2021年05月24日 07:32
- 材料 肥肠 做法 过水，卤1，2个小时，把肥肠卤软，有个底味。油锅下郫县豆瓣，八角（6，7瓣），茴香（一汤勺，反正多一点没事），姜，一起炒香。加卤好的肥肠一起炒入味。接下来我把肥肠捞出来了，否则肥肠味就会被稀释，锅里再加水或骨头汤，罐头鸡汤之类的小火熬上至少半个小时。越南米粉在开水里烫一下捞起，用漏勺垫底，汤勺盛出做好的红汤（此举可避免汤里调料进到米粉汤里），加葱，香菜，再加做好入味的肥肠当浇头，烫点蔬菜。个人是吃米粉长大的，这个和我们四川的红
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- [滇池人家动态]鲜香的烧鸡公米线2021年05月24日 07:31
- 材料 烧鸡公调料包，鸡一只，笋子，鸡块，葱段，香菜，米线 做法 1、笋子提前一天水泡好，记得多换几次水。 2、鸡斩成小块，锅子放油烧至七八成热时,放入鸡块，大火，炒至颜色发白盛出来，下料包炒出红油来（如果半只鸡，放半包料就可以拉），然后放鸡块，继续煸炒，添水淹没鸡块。 3、笋要处理一下，老的柴的根部就不要了，嫩的斜切，碰巧今天买了米线，想起悠仙美地的酸菜牛
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- [滇池人家动态]少油咸鲜云南云县土鸡米线的做法2021年05月21日 07:54
- 米线 装一盒 鲜土鸡肉 500克 盐 适量 黑胡椒 适量 花生碎 小半勺 花椒 1小捏 上海青 1颗 做法： 1. 土鸡肉洗净血水，撒一层薄盐，一层黑胡椒，揉捏入味，腌制10-20分钟。时间宽裕的可延长腌制时间 2.将鸡肉倒入锅中，无需放油，小火翻炒至出鸡油。 3.锅中倒入清水，没过鸡肉 4.大火烧开水转小火熬制
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- [滇池人家动态]香菇鸡肉盖浇米线的做法2021年05月21日 07:52
- 食材用料 青椒 30g 甜椒 30g 油菜 2棵 粉丝 100g 香菇 3朵 西红柿 1个 鸡腿 1个 油 适量 盐 适量 酱油 适量 姜 适量 生粉 20g 料酒 10g 蒜头 10g 孜然粉 适量 香菇鸡肉盖浇米线的做法 1.凉水泡米线。 2.青红椒切丁，蒜头切成蒜末，油菜洗净备用。
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- [滇池人家动态]鲜到汤都喝光的云南米线的做法2021年05月21日 07:51
- 云南米线的用料 鸡汤或高汤 500g 蒜，切末 2瓣 姜，切末 3汤匙 白胡椒粉 2.5茶匙 油 3汤匙 蒜，切末 8瓣 洋葱，切细丝，大部分洋葱丝用于煸炒牛肉，留少许生洋葱丝用于烹饪完成后撒在面上做调味 1个 山蘑菇 一把&nb
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- [滇池人家动态]金黄地瓜炒米线的做法2021年05月21日 07:50
- 简介 金黄色的地瓜与米粉的结合，巧妙有趣；让炒米粉多一份地瓜香，地瓜甜；偶尔试试不同口味的地瓜炒米粉相当特别。 材料 地瓜 600克,米线300克,干香菇 4朵,金针菇 一把,红萝卜 少许,木耳 一朵,青葱 2支,高汤 约800cc 做法 米线水浸泡软捞起(勿过软)，干香菇泡软切丝，地瓜去皮刨成丝，其他食材切丝备用。 锅中放3大匙油，油热放香菇炒香，加地瓜丝炒2分钟，再加其他蔬菜炒
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- [滇池人家动态]红油米线肉酱的做法2021年05月20日 08:14
- 用料： 油 30克 郫县豆瓣 2勺 黄豆酱 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 盐
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- [滇池人家动态]河南米线浇头的做法2021年05月20日 08:12
- 有一次一位朋友在朋友圈买开灯米线，冷冻品，吃了几次很好吃，决定在家自己做，已经做了好几次了，不断改进 用料： 白豆腐干 香菇 木耳 鸡胸肉（鸡腿肉也可以） 姜 葱 郫县豆瓣酱 生抽 耗油 糖 盐 做法： 1.白豆腐
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- [滇池人家动态]鲜香爆鱼米线怎么做？2021年05月20日 08:10
- 食材明细 主料 米线200克 小青菜1小把 爆鱼1块 香菇8个 辅料 盐适量 生抽1勺 油适量 做法： 1.准备好材料后，先把小青菜择去老叶，清洗干净 2.香菇事先用冷水泡发好，去掉香菇柄底部后，清洗干净 3.锅中倒入适量的油，先把香菇和青菜倒入锅中 4.炒匀后加少许盐，翻炒均匀后即可盛出待用 5.锅中倒入适量的开水，加入少许盐，1勺生抽，煮开后再加入爆鱼 6
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