- [滇池人家动态]春城老百家告诉你广南酸汤米线的做法2021年01月04日 16:06
- 酸汤具有开胃健脾之功效，去贵州山区几乎家家都有酸坛制酸汤，少的一两个，多的几十个。食酸食已成为贵州地区一大特色。酸汤含多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津的功能。酸汤分有苗族白酸汤和侗族红酸汤两类。酸汤除了做酸汤粉，现已发展成为酸汤系列饮食（如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤狗肉、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳等）。用红酸汤烹煮出的酸汤米线，汤汁酸爽不失鲜美，那叫一个酸辣开胃。 做法： 1.米线先用清水泡一会，葱，姜蒜
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你大理小锅米线的做法2020年12月31日 23:40
- 相比大锅米线，小锅米线更入味，其实也很简单，而且健康营养都能兼顾 用料 鲜肉 米线 韭菜 葱 香菜 云南腌菜 油辣椒 花椒粉 酱油 盐 番茄 芹菜 大理小锅米线的做法 1.先烧水（如果有高汤也可以用高汤），水沸后下鲜肉末或鲜肉片 2.下切好的韭菜段（也可以下莲花白
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你越式旺火炒米线配嫩煎扇贝的做法2020年12月31日 23:39
- 用料 扇贝柱 五颗 米线 1人份 胡萝卜 半根 蒜 三瓣 鱼露 适量 生抽 适量 老抽 少许 七味唐辛子 少许 越式旺火炒米线配嫩煎扇贝的做法 1.米线提前取出放凉水内浸泡备用，胡萝卜削丝，蒜切末，鱼露和生抽、老抽调成酱汁备用 2.扇贝解冻后用厨房纸巾吸去表面水分，然后在表面抹上 少许食盐和七味唐辛子调味 3.取平底锅，加入适量橄榄油大火加热
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉过手米线的做法2020年12月31日 23:37
- 食材用料 五花肉 2斤 猪皮 适量 猪肝 适量 米线 2斤 芫荽 少量 生辣椒 适量 生芫荽籽 少量 花椒粉 少量 生花生 小碗一碗 酸水 半大碗 盐巴 少许 豌豆粉 适量 过手米线的做法 1.烧好的五花肉剁碎放入盆中，继续在烧猪皮和猪肝 2.锅内放入生芫荽籽炒香放入小碗，后放入生花生炒香放舂桶，两者分别都舂碎（锅内都不放油） 3
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你浓香米线锅的做法2020年12月31日 23:36
- 食材用料 米线 250克 绿豆芽 100克 干豆腐 100克 油菜 100克 肉汤 500克 玉米肠 20克 鸡精 适量 浓香米线锅的做法 1.干豆腐切细丝，开水烫5分钟捞出备用 2.绿豆芽开水烫3分钟，捞出备用 3.油菜开水烫5分钟捞...
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你酸豆角鸡肉米线的做法2020年12月31日 23:36
- 对于大多数人来说，寒冷的雾气蒙蒙的清晨，再没有什么比一大碗连汤带水的牛肉面，或者米线更让人感到心满意足。也许，这样的吃法汁适合大部分小伙伴们的早餐，但是只要有适合的，我的分享没有白费。 一个周末的早上，起来的太晚了，就把早餐和午餐一起吃了。也煮了这样一碗热气腾腾的开胃米线，我是爱吃辣的人，就做了酸辣口味，用了自己泡的酸豆角，加了一勺油泼辣子，红彤彤、酸香味浓，直吃得额头微微冒汗，呼出的气都带着酸辣辣的热度，突然觉得，早上来一碗这样的早餐，别无所求了，既暖和又开胃。 主
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你芹菜鸡肉炒米线的做法2020年12月30日 16:48
- 中午饭，本来打算下点面吃吃的，看到还有一些米线，就找找菜一起炒个米线吃吃 用料 主料米线250克，芹菜100克，鸡胸肉200克，胡萝卜1根 辅料盐5克，生抽3克 芹菜鸡肉炒米线的做法 1.芹菜切好 2.鸡肉切好 3.米线提前泡好 4.锅里加入油加入鸡肉 5.快速炒散 6.加入生抽炒匀 7.然后加入菜 8.大火炒一会 9.在加入米线 10.不停的翻炒 11.加入盐 12.加入香油 13.炒至均匀 14.然后
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你酸菜米线的做法2020年12月30日 16:47
- 食材用料 酸菜 一包 米线 少许 红萝卜 半个 红椒 半个 小葱 两颗 盐 一茶匙 鸡精 一茶匙 耗油 一茶匙 火腿肠 一根 炸花生米 一小把 酸菜米线的做法 1.首先准备泡好的米线备用，我是买人家泡好的，如果是干的则要提前泡好 2.袋装的酸菜一包 3.半个红萝卜，红椒备用，小葱备用 4.将酸菜切碎 5.红萝卜，红椒切丝，葱切断儿 6.锅
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你米线的酱料配方及做法分别是什么2020年12月30日 16:46
- 食材准备：郫县豆瓣25g、鲜辣片25g、甜面酱10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆zhi干若干、肉丁若干 注： 1、从放入肉丁开始，一定要全程不断翻搅，不然糊锅粘锅就麻烦了。 2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材实料，1/3用稍肥点的肉馅，可以出一部分油。 3、炒郫县豆瓣时，一定要多放油。其一，可以减少粘锅糊锅的现象出现;其二，油多了可以用筛网过滤，另外用瓶子装起来，也就是红油。
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你凉拌米线的做法2020年12月30日 16:45
- 健康功效 莴笋:护肝 洋葱:利水 紫甘蓝:低蛋白质 食材用料 米线 4两 红胡萝卜 半根 黄胡萝卜 半根 莴笋 半根 洋葱 半个 紫甘蓝 3片 黑木耳 5片 蚝油 2勺 糖 2勺相克食物 生抽 1勺 醋 1勺相克食物 麻油 2勺 凉拌米线的做法 1.准备好食材 2.莴笋，胡萝
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你鸡丁米线的做法2020年12月30日 16:45
- 健康功效 鸡肉:增强免疫力、护眼明目、维持皮肤和粘膜健康 油麦菜:低蛋白质 木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 食材用料 米线 适量 鸡肉 适量 番茄 适量 油麦菜 适量 木耳 适量 花菜 适量 土豆 适量 盐 适量 葱 适量 做法： 1.准备好食材 2.米线用沸水煮透 3.煮好的米线放入冷水盆中备用 4.锅中加少许油把鸡丁块爆炒一下 5.爆炒好的鸡丁块盛出备用 6.爆炒鸡丁的油无需盛出，直接加入葱花番茄爆炒 7.倒入花菜木耳土豆加入适
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你鸡丁米线的做法2020年12月30日 16:45
- 健康功效 鸡肉:增强免疫力、护眼明目、维持皮肤和粘膜健康 油麦菜:低蛋白质 木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 食材用料 米线 适量 鸡肉 适量 番茄 适量 油麦菜 适量 木耳 适量 花菜 适量 土豆 适量 盐 适量 葱 适量 做法： 1.准备好食材 2.米线用沸水煮透 3.煮好的米线放入冷水盆中备用 4.锅中加少许油把鸡丁块爆炒一下 5.爆炒好的鸡丁块盛出备用 6.爆炒鸡丁的油无需盛出，直接加入葱花番茄爆炒 7.倒入花菜木耳土豆加入适
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉番茄浓汤米线的做法2020年12月29日 14:39
- 云南干米线，以纯大米和水为原料制作而成，口感纯净软糯；厚切肥牛片，肉嫩多汁；番茄炒制浓郁番茄底汤，配以火腿、西兰花、奶白菜、玉米粒等，搭配肥牛米线，鲜香味美，一口汤都剩不下 用料 西红柿 2个 番茄酱 2勺 米线 250克 肥牛卷 200克
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你三鲜米线的做法2020年12月29日 14:39
- 用料 米线 200克 盐 适量 鸡精 适量 姜 6片 蒜 4瓣 小葱 适量 猪油 1勺 西红柿 1
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你泡椒三鲜米线的做法2020年12月29日 14:38
- 用料 米线 200克 西红柿 1个 黄瓜 半根 豆芽 1小把 平菇 50克 木耳 10朵 菠菜 1小把 火腿肠
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你药膳汤米线的做法2020年12月29日 14:38
- 用料 【汤底】 当归 2片 沙参 1块 玉竹 2片 枸杞子 几颗 【食材】 瘦肉 50g 上海青 2颗&
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你香辣酸汤肥牛米线的做法2020年12月29日 14:37
- 今天的香辣酸汤肥牛米线，做起来不仅简单，味道也相当可口。夏天的饮食不易过辣，所以在辣的用量上，点到为止即可。没有选择味道强劲的黄灯笼辣酱，而是改鲜的红辣椒。但又想来点小刺激激活味蕾，那就要靠酸了。酸汤至关重要，要酸辣得恰到好处。不仅用了白醋，还添加了泡椒水，让酸的更加有回味。 如果想给这道菜添点丰富的料，可以加些蛋饼丝，是最合适不过的。把1个鸡蛋打散，加少量清水混合，这样的蛋液更加均匀。用盐调味后，锅烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼。切成细条配在米线里面吃，不仅口感丰富，肉、蛋、菜
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你浇汁米线的做法的做法2020年12月28日 08:49
- 主料 米线300g 调料 花椒 适量 豆瓣酱 适量 香菜 适量 蒜苗 适量 虾皮适量 榨菜适量 芝麻油适量 浇汁米线的做法: 1.鸡肉洗净切丁备用 2.锅内放油，先把花椒炸香之后捞出 3.放入大茴与豆瓣酱继续炸香，捞出花椒因为在吃的时候，不容易挑出来，吃到的感觉的确讨厌，所以在出香味之后捞出来，大茴容易挑出，所以与豆瓣酱一起继续炒。 4.豆瓣酱和大茴炒香后放入切好
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你高汤牛肉米线的做法2020年12月28日 08:49
- 用料 主料 牛肉150克 米线200克 秋葵50克 辅料 高汤 适量 高汤牛肉米线的做法： 1.将生姜切片将生姜切片 2.生牛肉放进锅里焯水，冲洗一下 3.然后准备一锅热水，加入焯过的牛肉和生姜 4.加入料酒 5.香料适量 6.煮一个小时左右 7.加入适量的盐和生抽再煮半个小时，关火，冷却后进冰箱保存 8.将秋葵切丁 9.入锅焯熟待用 10.切几片牛肉和香干 11.将煮牛肉
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- [滇池人家动态]春城老百家告诉你竹笋酸菜牛肉米线的做法2020年12月28日 08:48
- 竹笋酸菜牛肉米线的用料 米线 1袋 竹笋 150克 牛肉 150克 酸菜 100克 小葱 1根 淀粉 适量 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 豆瓣酱 1勺 竹笋酸菜牛肉米线的做法 1.将牛肉切颗粒加入适量
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