产品规格：

将半干米线放入凉水桶里浸泡4~6小时，把泡好的米线投入沸腾的开水中，不断地搅拌，让米线均匀受热，煮一分钟左右用手掐感觉无硬芯（根据不同季节和顾客要求可做微调）即可捞出，放入凉水中投凉至常温，泡制三小时以上即可使用。滇池人家的半干米线经过正确泡发后，一斤半干米线可以泡发出两斤半米线。

原料 Raw material

滇池人家米线是由南方优质的稻米加工，生产所需的原材料很简单，只有精选的
优质稻米、淀粉和饮用水。

工艺 Crafts

大米运到滇池人家米线厂后，经过洗米——浸泡——沥水——磨粉——和面
(加水增加米粉的湿度)——挤压成型——老化等一系列工序后就形成了我们看到的
米线，整个生产过程不添加任何添加剂。

成品米线 Vermicelli

加工后的米线后之所以这么筋道、富有弹性，原来是在大米中淀粉含量占其干重的
85%以上，其中直链淀粉和支链淀粉的含量的配比尤为重要，这个配比是通过添加少
量的玉米淀粉进行调配的。